USDA prevê queda na produção de carne bovina e oferta menor em 2027

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) prevê uma redução de 0,3% na produção mundial de carne bovina em 2027, em comparação com 2026. Para o Brasil, a estimativa é de uma queda de 1,6%, refletindo uma menor disponibilidade de animais para abate. Outros países, como Austrália e Estados Unidos, também devem enfrentar recuos na produção, com previsões de 2,2% e 0,5%, respectivamente. Em contrapartida, Índia e Argentina devem aumentar sua produção em 2% e 3%, enquanto o Uruguai pode ver um crescimento de 10%.

Dados preliminares indicam que o número de bovinos abatidos no Brasil caiu 7,6% de janeiro a setembro de 2026 em relação ao mesmo período de 2025. O abate de machos teve uma redução de 2,5%, enquanto o de fêmeas diminuiu significativamente em 14,6%. Essa diminuição na participação das fêmeas nos abates, que caiu 3,2 pontos percentuais, está ligada ao interesse dos pecuaristas em manter fêmeas para reposição do rebanho, especialmente devido à valorização desses animais.

As exportações de carne bovina também devem sofrer uma queda de 0,6% em 2027, com Brasil, Austrália e Estados Unidos liderando essa redução. Para o Brasil, a projeção é de uma diminuição de 1% nas exportações, influenciada por fatores como a cota de importação da China e a concorrência no mercado norte-americano. De janeiro a setembro de 2026, o volume exportado pelo Brasil já estava 1,5% abaixo do registrado no mesmo período de 2025, mesmo com a diminuição das vendas para a China.

Em contraste com as previsões para a carne bovina, a produção mundial de carne de frango deve crescer 2,2% em 2027, com o Brasil apresentando um aumento de 1%. Esse crescimento é sustentado pela redução dos custos de produção e pela demanda interna e externa. O USDA também estima um aumento nas exportações globais de carne de frango em 3,3% para 2027, com o Brasil ampliando seus embarques em 1%.