Pecuária de cria: como atingir margem de até 40% com gestão e metas zootécnicas

Durante a quinta edição do Beef Day, o consultor Antônio Chaker destacou que é possível alcançar uma margem econômica de até 40% na pecuária de cria de bezerros. Essa afirmação é respaldada por mais de treze anos de estudos realizados em mais de mil fazendas de cria. Para atingir essa rentabilidade, os pecuaristas devem monitorar rigorosamente três indicadores essenciais: teto de gastos, taxa de desmame e peso dos bezerros ao desmame.

O primeiro indicador refere-se ao controle de gastos, que não deve ultrapassar um terço da cotação da arroba do boi gordo por matriz em reprodução. O segundo é a taxa de desmame, que deve ser de pelo menos 72%, enquanto a taxa de prenhez deve variar entre 84% e 85%. Por fim, cada fêmea deve gerar 160 quilos de bezerro desmamado.

A gestão alimentar e a adoção de uma estação de monta curta são cruciais para garantir que os bezerros atinjam um peso adequado ao desmame. Isso envolve alinhar os nascimentos com o pico de oferta forrageira e nutricional, além de garantir que as vacas ganhem peso durante o período de cobertura. Para isso, é necessário estocar até uma tonelada de matéria seca por fêmea para enfrentar períodos de seca.

A instabilidade climática, especialmente devido ao fenômeno El Niño, exige que os pecuaristas estejam atentos à gestão do estoque forrageiro. O armazenamento de silagem e feno é fundamental para manter a condição corporal das matrizes durante secas prolongadas. O controle rigoroso dos dados produtivos e dos custos é essencial para evitar surpresas financeiras e garantir a rentabilidade.

Por fim, a construção de uma pecuária de cria sustentável depende da postura gerencial do produtor. Estabelecer tetos rígidos de custo e buscar bezerros acima de 220 quilos são estratégias que ajudam a proteger o negócio contra crises, resultando em margens econômicas consistentes a cada safra.